Consulting Enológico

Elaborar vinos de calidad, diferenciados y con un control exhaustivo de todos los procesos es nuestro principal objetivo, ser eficientes en un sector tan competitivo y cambiante es básico, no basta la calidad sino la gestión de la misma.

Nuestra experiencia contrastada en la elaboración, dirección y gestión de bodegas nos ayuda a optimizar esfuerzos, rentabilizar las estrategias de elaboración y lo que es más importante elegir la mejor solución en cada momento.

Conocer el mercado y la demanda por parte de los consumidores es fundamental en la enología moderna, por ello desde VINIC le damos mucha importancia al desarrollo de nuevos productos adaptados a los diferentes mercados.

Dirección técnica de proyectos.

Control y gestión de los costes enológicos.

Negociación con proveedores.

Programación y gestión del proceso productivo.

Estudio de posibles mejoras en bodega.

Diseño de bodegas, sus instalaciones y su dimensionado.

Asesoramiento técnico integral en la vinificación en tinto, blanco y rosado.

Expertos en la elaboración de cava y vinos espumosos.

Asesoramiento integral en la crianza del vino y sus alternativas.

Asesoramiento en los procesos de clarificación, filtración y estabilización de los vinos.

Control microbiológico del ambiente y los materiales utilizados durante el proceso de embotellado.

Implantación de técnicas de trazabilidad.

Diseño, implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad.

Análisis de mercado, investigación y desarrollo de nuevos productos.